丼チェーン「伝説のすた丼屋」「名物すた丼の店」を運営する株式会社アントワークス(所在地:東京都中野区、代表取締役:早川 秀人)は、2019年7月19日(金)、愛知県初出店となる『伝説のすた丼屋 豊橋飯村店』を豊橋市飯村町にオープンいたします。
[資料:
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【お客様の熱い要望を受け、愛知県に初進出！】
“すた丼”は、低温で油通しし旨みを閉じ込めた豚バラ肉に“秘伝のニンニク醤油ダレ”を絡めて、高火力と中華鍋を操る職人技で一気に炒め上げ、並盛でも茶碗約3杯分もの大盛りご飯の上に盛り付けたスタミナとボリューム満点の丼です。元々は1971年東京都国立市に創業された「サッポロラーメン 国立店」で、創業者である店主が『若いやつらに安くて旨いものを腹いっぱい食べさせてやりたい』という想いを込めて生み出した、まかない飯でした。
現社長である早川はこの創業者の想いを継ぎ、＜食を通じて、日本全国さらには世界の人々の底力となる＞という企業理念を掲げ、より多くの方にすた丼を味わっていただくべく、人々が多く集まる札幌やお台場、渋谷、道頓堀、福岡などの大都市を中心に店舗展開を続けて参りました。
今回「豊橋飯村店」を出店する愛知県は、お客様からも出店のご要望を大変多くいただいており、当社としても数年前から物件開発を行って参りました。当初は、主要都市である名古屋市が出店候補に挙がりましたが、名古屋という大都市への出店には、物件や食文化の独自性など様々な課題やリスクが懸念されました。そこで、名古屋出店への足掛かりとして、テストマーケティングに最適である豊橋市に出店することを決定いたしました。
＜店舗情報＞
■所在地： 愛知県豊橋市飯村町字西山25-13
■最寄り駅：JR東海道新幹線・飯田線・東海道本線「豊橋駅」より車15分、国道1号線沿い
■オープン日： 2019年7月19日(金) 11:00
■席数／敷地面積： 45席(テーブル席:8卓24席／カウンター席:13席)／約48坪
■店舗情報URL：
http://sutadonya.com/?p=4329
【「大盛り」×「ジャンク」オンリーワンの商品が支持を集める】
“すた丼”はそのボリュームに定評をいただいていますが、お客様の4人に1人は、さらに肉やご飯の増量を注文されます。
昨今、健康系メニューの開発に注力する外食店が多い中、創業時から変わらない「旨いものを腹いっぱい食べて頑張ってほしい」という当店の想いと、メインターゲットである20～40代の男性を中心とした「ガッツリと腹いっぱい食べたい」という需要に応えるべく、今後も大盛りとインパクトを重視した商品開発に注力しています。
【「伝説のすた丼屋」の歴史】
“すた丼”は、1971年に東京都国立市に創業された「サッポロラーメン 国立店」で、創業者である店主が『若いやつらに安くて旨いものを腹いっぱい食べさせてやりたい』という想いを込めて試行錯誤の末に生み出しました。もともとは従業員の“まかない飯”として考案されましたが、常連のお客様の間で噂が広まりラーメン屋のメニューとして販売されるようになりました。その他に類を見ない味とボリュームのインパクトがいつしか口コミで東京多摩地区に広まった後、お客様からの熱い要望により“すた丼”を主力商品とした「名物すた丼の店」が開店しました。
「名物すた丼の店」は、2004年に東京都23区内初となる早稲田店(現在は移転し高田馬場店として営業中)の出店を機に、屋号を「伝説のすた丼屋」に改めました。当社の転機はその2年後、2006年に京浜急行線品川駅高架下にある＜品達どんぶり五人衆＞内に品川店を出店した際、当店が施設全体の売上の50％以上を占めるという好調な結果となったことを受け、全国展開・海外進出を目標に掲げました。
その後2011年にフランチャイズ事業を開始し、出店は一気に加速。1999年時点まで3店舗だった当店は、関東一都三県を中心に店舗展開していましたが、2009年以降、関西、東北、北陸、九州、中国地方、北関東、信越へと進出、2017年6月に北海道、2018年4月に静岡県、6月には福島県へ初出店を果たし、2019年7月の出店で日本全国81店舗の展開となります。
また、2015年5月にアメリカ国内で10店舗を展開する日系スーパーマーケット「ミツワマーケットプレイス シカゴ店」(イリイノ州)内のフードコートに海外1号店のシカゴ店をオープン。その後、2016年3月に同じく「ミツワマーケットプレイス トーランス店」(カリフォルニア州)内のフードコートに2号店のトーランス店、2017年4月にオープンした3号店目のプレイノ店も「ミツワマーケットプレイス プレイノ店」(テキサス州)のフードコートに出店と、現在海外にも3店舗を展開しております。
【今後の展開】
「伝説のすた丼屋」業態では、7月18日に栃木県に『小山店』をオープン、また7月29日に東北自動車道の玄関口である埼玉県の蓮田サービスエリア(上り線)に『Pasar蓮田店』を新たにオープンいたします。
この他にも、現在展開しているステーキ業態「デンバープレミアム」や「伝説のステーキ屋」、十勝豚丼専門店「き久好」や2019年5月に立ち上げた新業態「焼肉 まる秀」も含め、全国への店舗展開を目指しております。
また、海外展開の計画も進んでおり、アジアへの展開も予定しており、さらに今後は、すた丼屋のFC展開を推進するとともに、社内体制整備強化などIPO実現に向けて準備を進めております。
【会社概要】
■社名 ： 株式会社アントワークス
■本社所在地： 〒164-0001 東京都中野区中野3-33-3 インツ中野ビル5F
■代表取締役： 早川 秀人
■事業内容 ： 飲食事業
「伝説のすた丼屋」「名物すた丼の店」「デンバープレミアム」
「伝説のステーキ屋」「き久好」「焼肉 まる秀」「大衆食堂 にぎわい満腹食堂」運営
通信販売事業「伝説のすた丼屋 公式通販サイト」運営
■創業／設立： 1971年／1989年
■資本金 ： 4,500万円
■従業員数 ： 社員261名、アルバイト1,540名(2019月6月末日)
■URL ：
http://antoworks.com/
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