1. 事業移管の背景と目的:品質へのこだわりと IT 総合力の融合
① 出雲レザー企画が追求してきた理念と品質
出雲レザー企画は、島根県を「縁結び」の地として捉え、「革製品を通して人と人、人と文化、人と社会を結び、新たな『縁』を結ぶ」という理念。また、「命に感謝し、未来へつなぐ」という循環の精神を大切にし、しまね和牛の命を最後まで大切に使い切ることを決意の証としています。
特に、同社が活用する「しまね和牛」は、和牛肉の品質の高さを競う「和牛のオリンピック」(全国和牛能力共進会)において、肉質について日本一を獲得した実績を持つ極めて高品質な和牛です。
同社は、全ての原皮について「原皮証明書」を入手し、個体識別番号から種別(黒毛和牛)、飼育された牧場、経路を確認するという、徹底したトレーサビリティと品質管理を強みとしてきました 。