CHOYA shops株式会社（本社:大阪府羽曳野市、社長:菅健太郎）が運営する梅体験専門店「蝶矢」（以下、蝶矢）は、2月18日（水）より、全国各地から厳選した梅のある暮らしを提案する“梅のセレクト商品”「蝶矢 梅セレクト」の販売を開始いたしました。店舗では、すべての商品を試食いただけるほか、製造者や産地の背景を紹介し、梅の魅力を多面的に体験していただける売り場を展開します。「蝶矢 梅セレクト」を通じて、“日本の梅文化の継承”の取り組みをさらに推進してまいります。
■梅文化継承の新施策として「蝶矢 梅セレクト」をスタート
蝶矢のパーパスは日本の梅文化を次の世代に継承することです。蝶矢はこれまで、梅酒・シロップの手作り体験を中心に、梅の新たな価値の創造に取り組んできました。全国各地の梅に関わる商品の中から厳選して仕入れたセレクト商品「蝶矢 梅セレクト」を販売することにより、梅の価値を、より多面的に沢山の方へお届けいたします。
■ 「蝶矢 梅セレクト」とは
「私の暮らしに、いつも梅。」をスローガンに、蝶矢の梅コンシェルジュが産地や製造現場に足を運び、商品のおいしさだけでなく、下記の5つの基準をもとにセレクトした商品です。
＊セレクトの基準＊
・国産梅へのこだわり
・梅の熟度や品種の個性をいかしている
・酸味料や香料を使わず、自然の梅の風味が感じられる
・作り手や産地の想いが込められている
・自宅用だけでなくギフトにも選びやすいデザインと価格
＊想定ターゲット＊
季節や文化の変化を楽しみ、丁寧な選択を大切にする30〜50代の女性。 自然体で上質なものに共感し、体験や気づきを誰かと共有することを楽しむ層。
■味わって選べる。梅コンシェルジュが提案する「蝶矢 梅セレクト」
蝶矢では、体験店舗ならではの特徴として、実際に試食しながら商品を選べること、そして梅コンシェルジュがライフスタイルに合わせて提案する接客を大切にしています。
■ 梅コンシェルジュ 仲尾 樹央 コメント
生産者さんのもとを訪れ、一つひとつの商品に込められたこだわりと真摯な姿勢に心を動かされました。大量生産では生まれない、手間と時間をかけた味わいと物語。「こんなにも丁寧に向き合われている梅がある」ことを、もっと多くの方に届けたい。生産者の想いを次世代へつなぎ、梅の魅力を自由に楽しめる選択肢として提案していきたいと思っています。
■ 「蝶矢 梅セレクト」 取扱商品ラインナップ
１｜寺谷農園： しそ薫る南高梅 250g（1,200円）
南高梅を使用し、梅本来の味を大切にした、シンプル素材の梅干し 塩分６％（通常の1/3）で、しその香りがふわりと広がる。 “毎日でも食べたくなる”余韻のある味わいで、幅広い世代に愛される一品。
２｜寺谷農園： はちみつ南高梅 250g（1,200円）
はちみつのまろやかさが際立つ、やさしい甘さの南高梅。 素材がわかりやすく安心で、ギフトにも選ばれる人気商品。
「蝶矢 梅セレクト」ならではの“ちょっと良いもの”を求める方に。
３｜チョーヤフーズ：完熟うめシロップ 265g（1,620円）
市場にほとんど出回らない“樹上完熟”の南高梅を急速冷凍し、 フレッシュな香りと色を閉じ込めた贅沢なシロップ。 酸味料・香料・着色料不使用で、ご自宅で梅ドリンクを楽しめる一本。
４｜球磨川アーティザンズ : 青梅ピュレ110g（1,080円）
透き通る翡翠色が美しい、贈り物にも最適なピュレ。 青梅と砂糖だけで仕上げた、素材の香りと酸味が際立つ万能調味料。 “梅”の伝統を現代の食卓へ届ける一瓶。
５｜球磨川アーティザンズ : 梅バター100g（1,188円）
完熟梅のピュレに、九州の生乳から作られたバターを合わせた新感覚スプレッド。 パ ン・ヨーグルト・肉料理まで幅広く使える、話題性と実用性を兼ね備えた逸品。“梅×乳”という意外性が、贈り物としても喜ばれる。
６｜球磨川アーティザンズ : 青梅醤油 250g（1,296円）
熊本、地元の蔵「釜田醸造所」の天然もろみ醤油に青梅を漬け込み、約1年熟成。梅の爽やかさと醤油の旨みが共存する、新しい味覚体験。 冷ややっこ、漬け丼、生姜焼きなど、料理好きの好奇心をくすぐる万能調味料。
■「蝶矢 梅セレクト」概要
・販売店舗
梅体験専門店「蝶矢」京都六角店・京都三条店・鎌倉店にて販売いたします。
[資料:
https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM4Njk5OSMzNzAxNjEjODY5OTlfeHdFQll1bWlTaS5qcGc.jpg ]
梅体験専門店「蝶矢」京都六角店
所在地：〒604-8117
京都府京都市中京区六角通堺町東入堀之内108 CASA ALA MODE ROKKAKU 1F 交通：烏丸御池駅（地下鉄烏丸線）5番出口 徒歩7分
烏丸駅（阪急京都線）13番出口 徒歩8分
営業時間：10時〜19時 ※年末年始休業
梅体験専門店「蝶矢」京都三条店 (CHOYA UME STUDIO)
所在地：〒604-8004
京都府京都市中京区三条通河原町東入中島町87 交通：三条駅（京阪線）徒歩3分
河原町駅（阪急線）徒歩9分
三条京阪駅（地下鉄東西線）徒歩5分線）5番出口 徒歩7分
営業時間：10時〜19時 ※年末年始休業
梅体験専門店「蝶矢」鎌倉店
所在地：〒248-0012
神奈川県鎌倉市御成町11-7 鎌倉御成町白亜1F
交通 ：江ノ島電鉄・JR鎌倉駅西口 徒歩1分
営業時間10時〜18時（土日は19時）
※年末年始休業
■梅体験専門店「蝶矢」概要
梅体験専門店「蝶矢」では厳選された素材（梅5種、お砂糖5種、お酒4種）の中から、お好みの素材をお選びいただき、自分だけのこだわりの梅シロップや梅酒を店内で1粒からお作りいただけます。その組み合わせは100通り以上。色々な味を試飲していただきながら梅コンシェルジュがサポートし、初めてのお客様でも気軽に手作りをお楽しみいただけます。また、「お家でご家族と一緒につくりたい」、「体験を大切な方にプレゼントしたい」という方には「蝶矢 梅キット」をオンラインでご自宅までお届けします。 店舗入り口ではカジュアルに梅の味わいを楽しんでいただけるテイクアウトドリンクもご用意。大粒の完熟南高梅がまるごと入った梅シロップの緑茶割りやソーダ割りなどの様々なバリエーションで新感覚な梅感をお楽しみいただけます。
■店舗コンセプト ～日本の梅文化を世界へ発信～
梅は2千年前に中国から日本へ伝わり、以来、兵糧、家庭薬、嗜好品として時代とともに形を変えながら家庭で手作りする独自の文化が育ちました。梅体験専門店「蝶矢」は日本の梅文化を現代的なスタイルで提供し、「大切な人とのつながりを育む文化」として発展させるべく、革新を続けながら伝統文化を守ってきた古都・京都、鎌倉から世界へ発信していきます。
提供元：
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