海なし東京・板橋から“板橋産ウニブランド”へ。学生がオリジナルの餌を開発する「UNI1グランプリ2026」が始動
2026年5月19日 株式会社いたばしトゲトゲ
海のない東京・板橋でウニの完全陸上養殖に挑戦する株式会社いたばしトゲトゲ（東京都板橋区、代表：伊東修平）は、学生参加型プロジェクト「#UNI1グランプリ2026」を開催いたします。本プロジェクトでは、4大学6名・3チームの学生が、“より美味しいウニ”をテーマにオリジナルの餌やブランドコンセプトを企画・開発。約3か月間にわたり、実際にムラサキウニを育成しながら観察・発信を行います。最終的には、SNS投票およびリアル試食会による審査を通じて、「より美味しいと感じるウニ」「商品として食べてみたいウニ」という観点から勝者を決定します。優勝チームには賞金10万円を授与するほか、将来的に商品化された際にはブランド命名権が付与されます。
■#UNI1グランプリ2026 とは
https://itabashi-togetoge.tokyo/?p=371
「UNI1グランプリ2026」は、学生たちが研究者・ブランド開発者として、“美味しいウニづくり”に挑戦する実践型プロジェクトです。
各チームには、同一条件で育成されるムラサキウニ6匹を割り当て。学生たちは、
・どのような餌を与えるか
・どのような味を目指すか
・どのようなブランドとして展開するか
を自由に企画・設計します。
使用する食材は、野菜・海藻・魚介類など自由。
約3か月間にわたり、オンライン観察やSNS発信を行いながら、“未来の板橋産ウニブランド”創出を目指します。
[動画:
https://www.youtube.com/watch?v=lfzVwwjmqpg ]
■企画の背景
完全陸上養殖の研究を進める中で、餌や育成環境がウニの味や品質に与える影響は非常に大きい一方、いまだ未開拓の領域が多く残されています。
本プロジェクトでは、学生たちが自由な発想でその課題に挑戦します。
「研究」「教育」「地域創生」「ブランド開発」を掛け合わせることで、新たな産学連携モデルの構築を目指しています。
また、学生たちが考案したブランドやアイデアは、将来的な商品化・事業化につながる可能性もあり、実社会と接続した実践型プロジェクトとなっています。
■ 4大学6名・3チームの参加が決定
4月に参加学生の募集を締め切り、4大学6名・3チームの参加が決定しました。
参加学生は、それぞれ異なる視点から、
・餌の開発
・ブランド設計
・SNS発信
・プレゼンテーション
などに取り組みます。
■コンテスト概要
[資料:
https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM4NzQ2MCMzNzQxMzYjODc0NjBfb2tCUWNYelJ3US5wbmc.png ]
〇実施内容
・同一条件の水槽で、各チーム6匹のムラサキウニを育成
・餌の設計、ブランド名、コンセプトを学生が企画
・オンラインでの観察・記録およびSNSでの発信
・一般参加型のSNS投票
・最終試食会による審査および表彰
〇優勝特典
・賞金10万円
・板橋産ウニブランドの命名権（商品化時）
〇参加チーム
4大学6名の大学生が参加。
3チームに分かれて味を競います。
〇スケジュール（予定）
4月
・学生のエントリー➡終了
・選考およびチーム編成➡終了
5月～7月
・キックオフミーティング、ブランド企画立案
・チームごとの定期ミーティング（約2週間に1回）
・水槽の観察・記録（Webカメラ）
・SNSでの発信
・最終審査に向けたプレゼン動画の制作
8月（日程調整中）
・一般投票（SNS）
・最終決戦（試食会）
・表彰および賞金授与
〇その後の展望
・商品化に向けた開発の継続
・飲食店・流通との連携
・学会・研究発表
・メディア展開
■審査・アドバイザー
以下の先生が審査及びアドバイザーとして参加することが決定いたしました。
宮城大学 食産業学群 准教授 片山 亜優
大東文化大学 経営学部 教授 國府 俊一郎
■企業スポンサー募集中
学生による新たな食ブランド創出を支援いただく企業スポンサーを募集しています。
本コンテストは、
・研究開発
・教育
・地域創生
・食ブランド開発
を融合した実践型プロジェクトであり、企業との共同研究、商品開発、PR連携など、多様な形での参画が可能です。
また、スポンサー企業名は、SNS発信・試食会・各種発表資料等への掲載を予定しています。
学生たちの自由な発想から生まれるアイデアは、新規事業創出や商品開発につながる可能性を持っています。
企業にとっても、
・次世代人材との接点づくり
・サステナブル領域でのPR
・地域連携
・話題性のあるコンテンツ創出
などにつながる取り組みとなります。
協賛内容に応じた複数のプランをご用意しており、柔軟な形でのご参画が可能です。
（詳細はお問い合わせください）
https://itabashi-togetoge.tokyo/?p=371
【株式会社いたばしトゲトゲについて】
本社：〒173-0036 東京都板橋区向原2-23-8 ベルアネックス212号室
（黒船イノベーションズ㈱内）
代表者：代表取締役 伊東 修平
設立：2025年5月25日
資本金：11万円
Tel：03-4400-6783
Fax：03-4400-6792
E-Mail：info@itabashi-togetoge.tokyo
URL：
https://itabashi-togetoge.tokyo/
事業内容：ウニの陸上養殖及び研究
▼各種SNSでウニの研究を発信中
https://www.instagram.com/itabashitogetoge/
https://www.tiktok.com/@itabashitogetoge
https://x.com/itaashitogetoge
https://www.youtube.com/@%E3%81%84%E3%81%9F%E3%81%B0%E3%81%97%E3%83%88%E3%82%B2%E3%83%88%E3%82%B2
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