楽天グルメ大賞連続受賞社長の講演など--創業支援セミナーを香川で

”経営革新・創業支援セミナー＆相談会”を3月25日(木)に高松市で開催する。
平成21年度の四国経済産業局委託事業「地域力連携拠点事業」として行うもの。

セミナーでは、大和製作所の藤井薫社長による講演「飲食業で繁盛する秘訣とは」と、日本政策金融公庫による「経営革新・創業支援融資制度について」の説明を行うとともに、個別相談会（事前予約制）がある。

大和/藤井社長は、脱サラにて1979 年現在の麺専門店繁盛支援会社である「大和製作所」を設立。機械の設計・開発を進めて、史上初の一体型製麺機を生み出している。

1984 年に、麺の製造・通信販売会社「讃匠」を設立。
2009 年には、讃匠の販売する半生麺がインターネットの楽天で「楽天グルメ大賞」を連続６回受賞し、これは楽天市場初という。

2001 年にうどん学校、2005 年にラーメン、そば学校をそれぞれ開校、現在までに3000 人以上が藤井の麺店繁盛ノウハウを学んでいったという。
セミナーでは、この辺りの貴重な体験談が聞けそうだ。





セミナー案内書pdf
大和製作所